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以美食之名 中国“巴厘村”再现“南洋味”

时间:2021-06-10 00:56 点击次数:
 本文摘要:(八福建千姿)以美食的名义,中国巴厘村再现了南洋味道中新社泉州10月4日的电影问题:以美食的名义,中国巴厘村再现了南洋味道作者的孙虹吴冠强烈的南洋风情、快乐的印度尼西亚曲、香味的咖喱风味……十一黄金周期间,刚建成的福建省泉州市洛江区南山印度尼西亚美街迎来了很多游客。昨天,一位老侨去店里吃饭,今天中午又提前预定,说我们的味道很正宗。南山社区巴厘岛美食馆的上司傅瑞昌说,刚开业就迎来了华侨的回头客,对我们没什么肯定,增强了我们的自信。

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(八福建千姿)以美食的名义,中国巴厘村再现了南洋味道中新社泉州10月4日的电影问题:以美食的名义,中国巴厘村再现了南洋味道作者的孙虹吴冠强烈的南洋风情、快乐的印度尼西亚曲、香味的咖喱风味……十一黄金周期间,刚建成的福建省泉州市洛江区南山印度尼西亚美街迎来了很多游客。昨天,一位老侨去店里吃饭,今天中午又提前预定,说我们的味道很正宗。南山社区巴厘岛美食馆的上司傅瑞昌说,刚开业就迎来了华侨的回头客,对我们没什么肯定,增强了我们的自信。

傅瑞昌虽然没有出生在印度尼西亚,但从小就在回国的父母和该村长辈的教育下学习印度尼西亚语言,对印度尼西亚的美食也很熟悉。原来这些都是家常菜,周围的家家户户都煮。现在有印度尼西亚美食街这个平台,不仅有华侨的味道,还有助于更好地推进华侨文化。

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傅瑞昌所在泉州市洛江区双阳街,现有600多名华侨,近1400名华侨,2000多名港澳台同胞,15000多名海外华侨,是华侨、华侨的聚集地,也是泉州华侨文化的品牌地。其中,南山社区作为印度尼西亚巴厘岛的归侨设置了主要社区,具有浓厚独特的巴厘华侨文化基础,是国内外着名的中国巴厘村。作为双阳街党建幸福华侨项目一园一馆一街的载体之一,南山社区印度尼西亚美食街聚集了很多印度尼西亚美食,深受福建省南人喜爱的沙迪肉串、印度尼西亚特色的千层蛋糕和九层蛋糕、印度尼西亚民族服装、印度尼西亚小吃、调味料等日用品等,即使不漂洋也能感受到东南亚的风情。印度尼西亚美食街华侨家1960已经是泉州着名的网红店。

除了在泉州市区开设分店之外,店主林幸刚刚改装了位于南山社区的母店。回归吧。作为归侨三代,林幸运的祖先从清朝开始举家搬到南洋战斗。

直到20世纪60年代,林幸运的祖母一家从印度尼西亚回到国内定居。几十年来,家庭生活和饮食习惯基本保持着南洋味。擅长制作南洋香料的老归侨们,把香料和各种食材,特别是福建省南当地的食材结合起来,创造出华侨和家结合起来的美味。现在这些技术也传到年轻一代。

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希望通过南洋味道的美食,让更多的人知道海归家庭的文化和海归故事。林先生很幸运。南山社区居委会主任罗平说,除了正式营业的美食街外,今年年初建设的巴厘民俗文化园现在基本完成,同样以印度尼西亚华侨文化为中心的双阳华侨农场文化展览馆也在计划建设中。现在,在巴厘民俗文化园可以看到茅草复盖的凉亭,休息观光地种植菠萝蜜、香蕉树、棕榈树、槟榔树等特色植物,有运动场、舞台、巴厘文化走廊、花池。

每当夜幕降临,伴随着快乐的印度尼西亚民歌《啊,妈妈》,住在附近的印度尼西亚的归侨们穿着巴蒂克(印度尼西亚的传统服装),配合音乐跳舞,成为美丽的风景线。(完)【编辑:孙静波】。


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