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美食精选:煲仔扣香肉、秘制砂锅鸭、南乳花生、肉末凉拌面

时间:2021-07-02 00:56 点击次数:
 本文摘要:简单的食材简单,日常的美食日常的味道,下面推荐4种美食,看看你喜欢的东西,看看这么简单的做法,你能把握吗?是否是你的菜。锅扣香肉的做法:1.带皮猪五花肉先在烧红的铁锅里烤一次皮,取出来洗干净,放入川式卤素锅卤素30分钟,取出冷却后,切成长6厘米、宽5厘米的条。 2.用泡沫柔软的干纳豆缠绕肉条,放入蒸碗中,加入鸡汤卤水(用卤水、鸡汤和红曲米做成),在笼子里蒸约1小时取出,出汁后,把肉放入铺有卤豆筋的煮子中。

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简单的食材简单,日常的美食日常的味道,下面推荐4种美食,看看你喜欢的东西,看看这么简单的做法,你能把握吗?是否是你的菜。锅扣香肉的做法:1.带皮猪五花肉先在烧红的铁锅里烤一次皮,取出来洗干净,放入川式卤素锅卤素30分钟,取出冷却后,切成长6厘米、宽5厘米的条。

2.用泡沫柔软的干纳豆缠绕肉条,放入蒸碗中,加入鸡汤卤水(用卤水、鸡汤和红曲米做成),在笼子里蒸约1小时取出,出汁后,把肉放入铺有卤豆筋的煮子中。3.将原汁放入锅中烧开,加入湿生粉,使其变薄,从锅里捞出来,在肉条上装饰香菜叶子,然后煮沸,然后上桌。秘制砂锅鸭的制作方法:1、湖鸭宰杀清洁,切成小块,加入酒50克,香料粉35克(即制作香料油的粉末)混合腌制20分钟。

2、锅中加入香料油60克烧至5成热,加入姜片、葱段各30克爆香,加入鸭片中加入火2分钟,加入辣妹酱20克、老抽6克、干辣椒段10克继续炒1分钟,加入高汤浸没鸭片,加入鸭片中加入汤料,加入高压锅3、把原汤倒入炒锅中,放入鸭子的火中收集汁液,收集汁液时加入红油20克,撒上青椒片各20克,放入锅中,撒上香菜末30克装饰即可。香料油的制作:1、香菇100克、干茅草60克、青椒50克、良姜、八角、叶子各30克、桂皮、孜然、青椒、茴香各20克、光滑、红豆蔻各15克、草豆蔻、姜、甘草、草果、千里香、白蔻各10克、丁香、辣夷各5克,加入机器成粉。2、锅中加入色拉油1500克烧至6成热,冲入粉末,边冲边搅拌,油与粉充分融合,盖上盖子炖1天,香料的味道充分融入油中即可使用。

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南乳花生材料:花生仁、南乳、糖、盐、冷热水、南乳汁、八角。做法:1.将南乳制成泥状,与糖、盐、冷热水、南乳混合均匀,加入八角备用。

2.将花生仁浸泡在1小时到味道中,沥干备用。3.加热锅,加入作法2的花生仁,用小火炒至酥油即可。肉末凉拌面材料:猪肉、青椒、青椒、芹菜、面、生抽、盐、鸡粉、料酒。做法:1、猪肉搅拌成肉糜,青椒、青椒、芹菜切丁。

2、在锅里烧开水,放入面条煮后冷水等待。3、锅里烧热油,加入肉泡快速炒,加入生抽和料酒。4、放入青椒、芹菜炒均匀,最后放入煮好的面,加入少许盐和鸡粉即可。#卤水#冷拌面#肉末收藏2、锅中加入香料油60克烧至5成热,加入姜片、葱段各30克爆香,加入鸭片2分钟,加入辣妹酱20克、老抽6克、干辣椒段10克继续炒1分钟,加入高汤浸没鸭片,加入鸭片3、把原汤倒入炒锅中,放入鸭子的火中收集汁液,收集汁液时加入红油20克,撒上青椒片各20克,放入锅中,撒上香菜末30克装饰即可。

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香料油的制作:1、香菇100克、干茅草60克、青椒50克、良姜、八角、叶子各30克、桂皮、孜然、青椒、茴香各20克、光滑、红豆蔻各15克、草豆蔻、姜、甘草、草果、千里香、白蔻各10克、丁香、辣夷各5克,加入机器成粉。2、锅中加入色拉油1500克烧至6成热,冲入粉末,边冲边搅拌,油与粉充分融合,盖上盖子炖1天,香料的味道充分融入油中即可使用。

南乳花生材料:花生仁、南乳、糖、盐、冷热水、南乳汁、八角。做法:1.将南乳制成泥状,与糖、盐、冷热水、南乳混合均匀,加入八角备用。2.将花生仁浸泡在1小时到味道中,沥干备用。3.加热锅,加入作法2的花生仁,用小火炒至酥油即可。

肉末凉拌面材料:猪肉、青椒、青椒、芹菜、面、生抽、盐、鸡粉、料酒。做法:1、猪肉搅拌成肉糜,青椒、青椒、芹菜切丁。2、在锅里烧开水,放入面条煮后冷水等待。

3、锅里烧热油,加入肉泡快速炒,加入生抽和料酒。4、放入青椒、芹菜炒均匀,最后放入煮好的面,加入少许盐和鸡粉即可。


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